恩施市加強學校食品安全保障

發布時間:2020-09-02 09:10 來源:恩施晚報 作者:譚發馨 陳瑞雪 編輯:鄭曉涵
“清潔消毒必須做好,食品原料購進要繼續做好進貨查驗、建立臺賬工作,確保食材新鮮衛生?!?月31日,恩施市市場監督管理執法人員對恩施思源實驗學校食堂進行檢查時提出要求。

恩施晚報訊(全媒體記者譚發馨 通訊員陳瑞雪)“清潔消毒必須做好,食品原料購進要繼續做好進貨查驗、建立臺賬工作,確保食材新鮮衛生。”8月31日,恩施市市場監督管理執法人員對恩施思源實驗學校食堂進行檢查時提出要求。

8月25日起,該局組織開展學校食品安全檢查工作,對恩施市學校(幼兒園)食堂及校園周邊食品攤販、食品店、餐飲服務單位進行全覆蓋檢查,并開展學校食品安全管理人員及從業人員培訓,增強食品安全意識。

執法人員對照《學校疫情防控與食品安全隱患排查監督檢查表》,重點對學校疫情防控工作,落實食品安全校長(園長)責任制情況,食品加工、用餐場所清潔衛生情況,從業人員健康管理情況,食品原料購進與貯存等方面進行檢查,逐項過關,確保食品安全檢查“無死角”。

同時,該局對全市學校食堂管理人員及從業人員進行了食品安全培訓,向從業人員宣貫《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規,普及食品污染及預防控制措施等知識。下一步,該局將利用板報、電子屏等媒介,宣傳食品安全常識,增強師生自我保護意識。

截至目前,該局已對260所學校(幼兒園)進行食品安全隱患排查,開展培訓32場次,累計培訓從業人員2000余人次。

責任編輯:鄭曉涵

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